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河北红小豆
红小豆是河北省传统出口的名贵杂豆。因其颗粒均匀，色泽鲜红发亮，皮薄，沙性大，富有营养，在国内外市场享有“红珍珠”的美誉。它不仅畅销国内市场，还远销香港、澳门、新加坡、马来西亚、加拿大、美国等地区和国家。每年出口2万吨左右，占全国总出口量的三分之二，居全国出口之首。
红小豆又名赤豆、红豆、朱豆，它原产于中国，在古籍《神农本草经》中已有关于红小豆药用的记载；在《汜胜之书》和《齐民要术》中记载了红小豆的栽培和利用技术，它在河北省至少有二千多年的生产历史。河北省地处华北平原，属于温带气候，土质肥沃，雨水充足，最适宜红小豆生长。所以，自古至今成为红小豆的主要产地，产区遍及唐山、廊坊、沧州、衡水、保定、石家庄、邢台、邯郸等广大地区。
河北红小豆具有较高的营养价值。含有多种维生素和微量元素钙、磷、铁等。以河北红小豆为原料制成的风味食品，在日本市场上约有百余种。红小豆具有一定的药用价值。中医称红小豆有利尿、健肾、补血的功效。河北红小豆换汇率高，其经济价值位于五谷杂粮之首，出口杂豆之冠，有“金豆子”美称。因此，国务院把河北红小豆列为出口名贵杂豆。
资料来源：《河北旅游资讯网》 |
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